Позиционное заявление Австралийской ассоциации спортивных диетологов (SDA): питание при физических нагрузках в жарких условиях

По мнению Австралийской ассоциации спортивных диетологов (SDA), физические нагрузки в жарких и/или влажных условиях, а также при использовании плотной одежды и/или экипировки, препятствующей теплоотдаче (то есть при нагрузочном тепловом стрессе), создают значительные проблемы для пищевого статуса, здоровья и спортивных результатов. Нагрузочный тепловой стресс, особенно продолжительный, может нарушать работу систем терморегуляции, кровообращения и пищеварения. Тепловая адаптация — акклимация или акклиматизация — способствует благоприятным физиологическим изменениям и должна проводиться по возможности. Спортсменам следует начинать физическую нагрузку в состоянии эугидратации. В некоторых ситуациях целесообразна предварительная гипергидратация, которую можно обеспечить с помощью протоколов острой загрузки натрием или глицеролом. Оценка водного баланса во время нагрузки, переносимости потребления жидкости со стороны желудочно-кишечного тракта и адекватности реакции на жажду даёт ценную информацию для выбора стратегии восполнения жидкости, которую необходимо согласовывать с потребностями в энергетическом обеспечении нагрузки. При этом следует учитывать доступность жидкости и возможности для питья, чтобы предотвратить значительное недостаточное или избыточное потребление жидкости во время нагрузки. Выбор напитков после нагрузки зависит от требуемого времени восстановления эугидратации, а также от одновременного приёма пищи и перекусов. Температура напитка влияет на внутреннюю температуру тела: холодные и ледяные напитки могут быть полезны до и во время нагрузочного теплового стресса, тогда как ментол способен изменять субъективное ощущение тепла. Организация питания спортсменов в командах и во время поездок на соревнования требует тщательного планирования. Наконец, у отдельных групп спортсменов имеются особые потребности в питании в условиях нагрузочного теплового стресса — у детей и подростков, спортсменов, занимающихся видами спорта на выносливость и сверхвыносливость, а также спортсменов паралимпийского спорта; для них необходима специальная коррекция стратегий питания.