Пероральное введение ресвератрола, инкапсулированного в наносферы β-лактоглобулина, уменьшает воспаление у мышей Winnie со спонтанным язвенным колитом

Ресвератрол (RES) — биологически активное вещество пищевого происхождения с перспективными противовоспалительными свойствами, которое может применяться для лечения воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК). Однако клиническую эффективность ресвератрола при пероральном применении ограничивают его крайне низкие растворимость и стабильность. В этом исследовании ресвератрол инкапсулировали в наносферы β-лактоглобулина (BLG), систематически изучили параметры их состава, а затем оценили противовоспалительное действие в специализированной модели спонтанного язвенного колита у мышей Winnie. При загрузке ресвератрола в количестве 10% по массе его растворимость в воде увеличилась примерно в 1,7 раза. Кроме того, ресвератрол из частиц растворялся лучше, чем свободный ресвератрол: примерно за 8 ч растворялось более 90% вещества. Противовоспалительную активность ресвератрола впервые изучили у мышей Winnie — модели, воспроизводящей клинические признаки ВЗК. При пероральном введении в дозе 50 мг/кг в течение 2 недель комплекс BLG-RES значимо улучшал показатели массы тела (%) и индекс активности заболевания по сравнению со свободным ресвератролом. Гистологическое исследование выявило сходную динамику: выраженное улучшение состояния толстой кишки, увеличение числа бокаловидных клеток и восстановление эпителия. Комплекс BLG-RES значимо повышал уровень экспрессии цитокина интерлейкина-10, что подтверждает уменьшение воспаления, возможно обусловленное повышением растворимости и стабильности ресвератрола при его комплексообразовании с BLG. Это исследование демонстрирует эффективность биосовместимых наноматериалов, таких как BLG, для пероральной доставки плохо растворимых противовоспалительных веществ, например ресвератрола, при лечении ВЗК.