Точки продажи нездоровой пищи в школьной среде связаны с качеством рациона и массой тела учащихся начальной школы в Канаде

Цель: Накопленные данные свидетельствуют о связи нездоровой пищевой среды с качеством рациона, избыточной массой тела и ожирением. Недавние исследования показали, что относительные показатели пищевой среды точнее абсолютных, однако взаимодействие между ними изучено мало. Мы оценили раздельное и совместное влияние абсолютной и относительной плотности точек продажи нездоровой пищи в радиусе 1600 м от начальных школ на показатели питания и массы тела детей.

Методы: Поперечное исследование с участием 812 детей из 39 школ. Индекс здорового питания для детей и подростков (Y-HEI) и ежедневное количество порций овощей и фруктов определяли по Гарвардскому опроснику частоты потребления пищевых продуктов для детей и подростков. Измеренные рост и масса тела использовали для расчёта стандартизованных по возрасту и полу показателей индекса массы тела. Точки продажи пищевых продуктов распределили на категории «здоровые», «относительно здоровые» и «нездоровые» согласно провинциальным рекомендациям по питанию детей. Влияние абсолютной (число точек) и относительной (доля) плотности точек продажи нездоровой пищи в радиусе 1600 м от школ на качество рациона и статус массы тела оценивали с помощью многоуровневых регрессионных моделей со смешанными эффектами.

Место проведения: Два городских центра провинции Альберта, Канада.

Участники: Ученики 5-го класса (10–11 лет).

Результаты: У детей, посещавших школы, поблизости от которых находилось не менее 36 точек продажи нездоровой пищи, каждые 10% увеличения их доли были связаны со снижением оценки Y-HEI на 4,1 балла и уменьшением ежедневного количества порций овощей и фруктов на 0,9.

Выводы: Воздействие более высокой относительной плотности точек продажи нездоровой пищи вблизи школы было связано с более низким качеством рациона, особенно в районах, где абсолютная плотность таких точек также была высокой.