Токсичность сапонинов как ключевой фактор защиты растений от патогенов

Микробные патогены поражают все органы растений, включая листья, корни, побеги и цветки, на протяжении всего жизненного цикла. Они вызывают различные заболевания, которые в тяжёлых случаях приводят к гибели растений или полной потере урожая. Для защиты от патогенов растения вырабатывают биологически активные токсичные соединения — сапонины. Эти вторичные метаболиты присутствуют в здоровых растениях, обладают потенциальной антипатогенной активностью и служат химическим барьером для патогенов. Сапонины подразделяют на две основные группы: стероидные и терпеноидные. В настоящей работе рассматривается значение токсичных сапонинов в защите растений от насекомых-вредителей, грибных и бактериальных патогенов. Сапонины обнаружены как у культурных растений (перца, шпината, сои, киноа, лука, овса, чая и др.), так и у дикорастущих видов. Поскольку эти природные токсичные соединения участвуют в защите растений, селекционерам и исследователям, стремящимся повысить устойчивость растений, следует сосредоточиться на переносе соответствующих генетических признаков в товарные сельскохозяйственные культуры.