Проблемы производства бройлеров в тропиках: обзор

В тропическом климате производство бройлеров ограничено рядом факторов, из-за которых птица не может реализовать свой генетический потенциал. Дефицит и высокая стоимость кормов для птицы и ветеринарной помощи, а также суровые условия среды, прежде всего тепловой стресс, препятствуют оптимальному росту птицы. Ограниченная доступность кормового сырья, включая такие важные ингредиенты, как кукуруза и жмыхи масличных культур, представляет собой существенную проблему для отрасли, поскольку корм по-прежнему составляет основную часть затрат на выращивание бройлеров. Кроме того, изменение климата, ставшее глобальной проблемой, является основной трудностью в производстве бройлеров в жарком и влажном климате. При высокой температуре окружающей среды снижается потребление корма, нарушаются обмен углеводов и эффективность синтеза белка. Снижается утилизация липидов и изменяется гомеостаз глюкозы и инсулина, тогда как отложение жира и окислительный стресс усиливаются. Для смягчения влияния теплового стресса у птицы применяют несколько стратегий. Цель данного обзора заключалась в том, чтобы обобщить проблемы производства бройлеров в жарком и влажном климате и различные подходы к борьбе с тепловым стрессом у птицы.