Коррекция рациона для борьбы с тепловым стрессом у птицы: всесторонний обзор

Глобальное потепление и изменение климата негативно влияют на животноводство и птицеводство в тропических и субтропических регионах. Тепловой стресс — один из наиболее значимых факторов, снижающих продуктивность птицы в жарком климате и приводящих к существенным экономическим потерям в птицеводстве. Предполагается, что в ближайшие годы эти потери будут расти по мере повышения глобальной температуры. Кроме того, современные кроссы птицы более восприимчивы к высокой температуре окружающей среды. Тепловой стресс отрицательно влияет на физиологические реакции, рост и яйценоскость: снижаются потребление корма, прирост массы тела, яйценоскость, эффективность использования корма, качество мяса и яиц, а также иммунный ответ. Для уменьшения негативных последствий повышения температуры применяют различные практические меры; особое внимание в разных регионах мира уделяют коррекции рациона. Она включает использование кормовых добавок — природных антиоксидантов, минералов, электролитов, фитобиотиков, пробиотиков, жиров и белков, — ограничение кормления, изменение формы корма, подачу охлаждённой питьевой воды и другие подходы. Однако в крупных птицеводческих хозяйствах широко применяют лишь некоторые из этих стратегий. В настоящем обзоре рассматриваются практические способы коррекции рациона, позволяющие уменьшить тепловую нагрузку на птицу. Представленные данные помогут птицеводам улучшить общее состояние здоровья и продуктивность птицы, испытывающей тепловой стресс, за счёт повышения устойчивости к стрессу, улучшения окислительного статуса и иммунного ответа, а также разработать меры для сокращения производственных потерь, связанных с тепловым стрессом, особенно в условиях усиливающегося глобального потепления.