Обзор противовоспалительного, антиоксидантного и иммуномодулирующего действия Allium cepa и её основных компонентов

Контекст: L. (семейство Liliaceae), известный как лук репчатый, употребляется во всём мире. Лук и его производные, включая сапонины, агликоны, кверцетин, цепаэны, флавоноиды, органосернистые и фенольные соединения, обладают различными фармакологическими свойствами и терапевтическими эффектами.

Цель: Представить противовоспалительное, антиоксидантное и иммуномодулирующее действие A. cepa и его основных компонентов, а также лежащие в их основе молекулярные механизмы.

Методы: Базы данных Web of Knowledge, Medline/PubMed, Scopus и Google Scholar были проанализированы на предмет статей, опубликованных с 1996 года по конец июля 2020 года, с использованием ключевых слов Allium cepa, quercetin, anti-inflammatory, antioxidant and immunomodulatory.

Результаты: A. cepa и его компоненты, главным образом кверцетин, оказывали противовоспалительное действие, опосредованное снижением общего и дифференциального числа лейкоцитов, подавлением хемотаксиса полиморфонуклеарных лейкоцитов, ингибированием путей ЦОГ и ЛОГ и предотвращением образования лейкотриенов, тромбоксанов и простагландина E2 (PGE2), а также снижением экспрессии VCAM-1, NF-κB, MARK, STAT-1, JNK, p38 и остеокластогенеза. Производные A. cepa оказывали антиоксидантное действие за счёт уменьшения перекисного окисления липидов, NAD(P)H, МДА, NO, LPO и eNOS при одновременном повышении активности антиоксидантных систем, таких как SOD, CAT, GSH, GPx, GSPO, TrxR, SDH, GST и GR, а также уровня тиолов. Иммуномодулирующее действие растения и кверцетина также проявлялось снижением уровня цитокинов Th2, IL-4, IL-5 и IL-13, а также IL-6, IL-8, IL-10, IL-1β и TNF-α и уровня IgE, но повышением числа CD4-клеток, уровня IFN-γ и соотношения IFN-γ/IL-4 (баланс Th1/Th2).

Выводы: Действие лука и его компонентов на оксидативный стресс, воспалительную и иммунную системы было показано, что указывает на их терапевтическую ценность при лечении различных заболеваний, ассоциированных с оксидативным стрессом, воспалением и иммунной дисрегуляцией.