Матрикс биоплёнки зубного налёта

Внеклеточный матрикс — важнейший компонент микробных биоплёнок, включая зубной налёт: он поддерживает пространственную организацию клеток и координирует их функции во всей структуре. В состав внеклеточных полимерных веществ матрикса входят углеводы, нуклеиновые кислоты, белки и липиды; они часто организованы в макромолекулярные комплексы и/или связаны с поверхностью микробных клеток внутри биоплёнки. Кариесогенный зубной налёт богат полисахаридами — глюканами и фруктанами, образующимися в результате внеклеточного метаболизма пищевой сахарозы микроорганизмами. В отличие от него матрикс поддесневого зубного налёта представляет собой сложную смесь макромолекул, состав которой до сих пор изучен недостаточно. Компоненты матрикса высвобождаются из микробных клеток при лизисе, в результате активной секреции или выделения везикул и способствуют прикреплению микробных клеток к поверхности зуба. Благодаря поддержанию тесной связи биоплёнки с тканями хозяина матрикс облегчает взаимодействие микроорганизмов с организмом. Результатом этих взаимодействий может быть сохранение здоровья либо развитие стоматологических заболеваний, таких как кариес или пародонтит. Матрикс защищает микробные клетки от химических и физических воздействий и препятствует устранению патогенного зубного налёта. Поэтому контроль матрикса имеет большое значение для поддержания здоровья полости рта. В этом обзоре рассматриваются последние достижения в изучении состава, происхождения и функций матрикса зубного налёта, особенно поддесневого. Также обсуждаются новые стратегии контроля поддесневого зубного налёта, направленные на воздействие на матрикс биоплёнки.