Аспартам и рак: новые доказательства причинно-следственной связи

Введение: Аспартам — один из наиболее широко используемых в мире искусственных подсластителей; он входит в состав более 5000 пищевых продуктов. Особенно часто его используют в низкокалорийных напитках, которые употребляют дети и беременные женщины. В 2006 и 2007 годах Институт Рамадзини (RI) сообщил, что аспартам вызывает дозозависимое увеличение частоты злокачественных опухолей различных органов у крыс и мышей. Повышенный риск развития рака наблюдался даже при низком уровне воздействия, близком к допустимому суточному потреблению (ADI). Пренатальное воздействие вызывало увеличение частоты злокачественных опухолей у потомства грызунов при более низких дозах, чем у взрослых животных. Эти результаты вызвали острые споры, главным образом касавшиеся точности диагностики опухолей кроветворной и лимфоидной ткани (HLT), выполненной RI. Критики утверждали, что поражения лёгких у животных, получавших аспартам, были воспалительными и обусловленными инфекцией Mycoplasma, а не злокачественными новообразованиями.

Методы: Чтобы проверить эти утверждения, RI провёл иммуногистохимический анализ всех HLT у животных, получавших аспартам, с использованием набора маркеров, а также повторную морфологическую оценку по самым актуальным международно согласованным критериям номенклатуры и диагностики INHAND.

Результаты: Повторная иммуногистохимическая и морфологическая оценка подтвердила первоначальный диагноз злокачественной опухоли в 92,3% случаев. Шесть поражений, первоначально диагностированных как лимфома (8% всех HLT), были переклассифицированы: три — как лимфоидная гиперплазия, ещё три — как хроническое воспаление с фиброзом. Признаков инфекции Mycoplasma не выявлено.

Выводы: Полученные результаты подтверждают, что аспартам является химическим канцерогеном для грызунов. Они также подтверждают вызывающий серьёзную обеспокоенность вывод о повышении риска развития рака у потомства грызунов при пренатальном воздействии аспартамом и обосновывают заключения первоначальных исследований RI. Эти результаты имеют большое значение для общественного здравоохранения. В связи с ними мы призываем национальные и международные органы здравоохранения безотлагательно пересмотреть оценку рисков для здоровья, связанных с аспартамом, особенно рисков пренатального воздействия и воздействия в раннем постнатальном периоде. Мы призываем органы, регулирующие безопасность пищевых продуктов, пересмотреть допустимые уровни суточного потребления аспартама (ADI). Отметим, что консультативная группа Международного агентства по изучению рака рекомендовала провести приоритетную переоценку канцерогенности аспартама для человека.