Фитохимический скрининг, антиоксидантная и антибактериальная активность экстрактов пыльцы Micromeria fruticosa, Achillea fragrantissima и Phoenix dactylifera

Пыльца представляет собой мужской гаметофит цветка, расположенный в пыльниках тычинок покрытосеменных растений, и является значимым источником соединений с потенциальными защитными свойствами. В настоящей работе проведены фитохимический скрининг и анализ антиоксидантных и антибактериальных свойств экстрактов пыльцы Micromeria fruticosa, Achillea fragrantissima и Phoenix dactylifera, произрастающих в диком виде в Палестине. В рамках фитохимического скрининга определяли общее содержание флавонолов, флавонов и фенольных соединений. Для оценки антиоксидантной активности использовали методы DPPH (1,2-дифенил-1-пикрилгидразил) и FRAP (восстанавливающая способность по отношению к железу), а антибактериальную активность экстрактов пыльцы против мультирезистентных клинических изолятов оценивали диско-диффузионным методом, а также путем определения минимальной ингибирующей и бактерицидной концентраций. Наибольшее содержание фенольных соединений составило 56,78 ± 0,49 мг эквивалента галловой кислоты на 1 г экстракта. Содержание флавонов и флавонолов в образцах варьировало от 2,48 ± 0,05 до 8,03 ± 0,01 мг эквивалента кверцетина на 1 г пыльцы. Образец пыльцы со значениями IC50 0,047 и 0,039 мг/мл в тестах DPPH и FRAP соответственно продемонстрировал наиболее выраженную способность нейтрализовать свободные радикалы. Кроме того, этот образец пыльцы оказывал умеренное антибактериальное действие на исследованные микроорганизмы: минимальные ингибирующие концентрации составляли от 0,625 до 10 мг/мл, а диаметры зон подавления роста — от 13,66 ± 1,5 до 16,33 ± 1,5 мм.