Питание и иммунитет: уроки, важные для борьбы с COVID-19

Роль иммунной системы — защищать организм от патогенных микроорганизмов. Питание — один из многих факторов, определяющих иммунный ответ; полноценное питание важно для его поддержания. Иммунная защита может быть нарушена у пожилых людей, особенно ослабленных, у людей с ожирением, недостаточностью питания и низким потреблением микронутриентов. Нарушения иммунитета, связанные с недостаточным питанием, повышают восприимчивость к инфекциям и могут приводить к более тяжёлому, вплоть до смертельного, течению. Неблагоприятное влияние недостаточного питания на иммунную систему, в том числе на её воспалительный компонент, может отчасти объяснять повышенный риск тяжёлых исходов инфекции SARS-CoV-2 у пожилых людей и людей с ожирением. Исследования отдельных микронутриентов, включая витамин D и цинк, указывают на их возможную роль в снижении тяжести инфекции SARS-CoV-2. Полноценное питание также важно для поддержания разнообразия кишечной микробиоты, которая, в свою очередь, поддерживает иммунную систему. Питание важно и для формирования надёжного иммунного ответа на вакцинацию. Изучение взаимосвязи питания и иммунитета даёт много полезных выводов для борьбы с SARS-CoV-2.