Влияние теплового стресса на рост и продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы: от механизмов к профилактике

В тропических и субтропических регионах тепловой стресс широко распространён при содержании сельскохозяйственных животных и птицы; на фоне глобального потепления его негативное влияние усиливается. Он приводит к снижению потребления корма, замедлению роста, нарушению кишечного гомеостаза, снижению репродуктивной функции и иммунитета, а также к эндокринным нарушениям. Согласно многочисленным исследованиям, патогенез теплового стресса преимущественно связан с окислительным стрессом, нарушением секреции гормонов, дисбалансом цитокинов, апоптозом и аутофагией клеток, а также с нарушением их функций. В основе этих механизмов лежат активация сигнальных путей митоген-активируемых протеинкиназ (MAPK) и ядерного фактора κB (NF-κB), изменение экспрессии белков плотных контактов и белков теплового шока, а также эпигенетические модификации белков. В обзоре рассмотрены механизмы теплового стресса с точки зрения его влияния на пищеварительную, репродуктивную, иммунную и эндокринную системы. В заключение обобщены достижения в области профилактики и контроля теплового стресса.