Витамины, микробиота кишечника и здоровье желудочно-кишечного тракта у человека

Микробиота кишечника играет важную роль в поддержании здоровья организма и патогенезе многих заболеваний. Рацион питания — один из ключевых факторов, модулирующих микробиоту кишечника. Всё больше данных свидетельствует о том, что на состав кишечной микробиоты влияют не только ферментируемые пищевые волокна, но и другие пищевые вещества. В этом обзоре на основании данных исследований in vitro, на животных и у человека обсуждается влияние витаминов на микробиоту кишечника и связанное с ней здоровье желудочно-кишечного тракта. Было показано, что некоторые витамины при назначении в высоких дозах или доставке в толстую кишку способны благоприятно модулировать микробиоту кишечника: увеличивать численность предполагаемых комменсалов (витамины A, B, D, E и бета-каротин), повышать или поддерживать микробное разнообразие (витамины A, B, B, C и K) и богатство микробиоты (витамин D), усиливать продукцию короткоцепочечных жирных кислот (витамин C) или увеличивать численность продуцентов короткоцепочечных жирных кислот (витамины B и E). Другие витамины, например A и D, модулируют иммунный ответ кишечника или барьерную функцию и тем самым косвенно влияют на здоровье желудочно-кишечного тракта и микробиоту. Необходимы дальнейшие исследования для изучения этих потенциальных эффектов, лежащих в их основе механизмов и пользы для здоровья человека.