Анализ 3-нитропропионовой кислоты в растениях семейства Бобовые методом ВЭЖХ-МС/МС

Введение: 3-нитропропионовая кислота (3-NPA) — токсичное соединение, которое может накапливаться в этерифицированной форме у растений семейства Бобовые. В трибе Lotae выявлено много видов — продуцентов 3-NPA, например Securigera varia, тогда как некоторые генетически близкие растения этой трибы ранее считались не содержащими 3-NPA, в частности Lotus corniculatus и Anthyllis vulneraria. Эти растения используют в качестве кормовых, они также имеют традиционное применение в народной медицине; кроме того, экстракты A. vulneraria применяют в косметике.

Цель: Изучить содержание 3-NPA в выбранных видах семейства Бобовые и разработать валидированный количественный метод определения концентрации 3-NPA в экстрактах различных частей растений и косметических средствах.

Методы: Для обнаружения и идентификации производных 3-NPA в форме глюкозных эфиров применяли метод ультравысокоэффективной жидкостной хроматографии с ионизацией электрораспылением и тандемной масс-спектрометрией на орбитрэп-анализаторе (UHPLC-ESI-Orbitrap-MS/MS). Для количественного анализа разработали оптимизированный метод пробоподготовки. Содержание свободной 3-NPA определяли методом ВЭЖХ-ESI-МС/МС.

Результаты: Эфиры 3-NPA обнаружены у всех трёх видов, однако их содержание значительно варьировало. В S. varia содержание 3-NPA составляло 0,5–1,0 г/100 г, тогда как в образцах L. corniculatus выявляли лишь следовые количества — ниже предела количественного определения (25 нг/мл). В большинстве образцов A. vulneraria концентрации были столь же низкими, однако в одном образце содержание 3-NPA было сопоставимо с таковым в S. varia. В исследованных косметических средствах, содержащих экстракты A. vulneraria, 3-NPA не обнаружена.

Выводы: С помощью высокочувствительных аналитических методов выявлены новые виды растений, содержащие 3-NPA. Разработанный валидированный количественный метод пригоден для определения концентрации 3-NPA в образцах растительного сырья.