Питательная ценность личинок чёрной львинки (Hermetia illucens L.) и возможности их использования в качестве альтернативного источника белка в рационах животных: обзор

Быстрый рост населения увеличил потребность в белке, а дефицит белковых кормов растительного происхождения и запрет на использование белка животного происхождения заставили искать новые источники протеина. Поэтому внимание было обращено на съедобных насекомых. Личинки чёрной львинки (BSFL) богаты жиром, белком, незаменимыми аминокислотами и минералами, что делает их хорошим источником протеина. Кроме того, их легко выращивать и размножать на любом питательном субстрате, например на растительных остатках, навозе животных, отходах, пищевых остатках, сельскохозяйственных побочных продуктах или соломе. Хотя BSFL не могут полностью заменить соевый шрот в рационах птицы, добавление менее 20% не оказывает отрицательного влияния на рост, биохимические показатели и качество мяса цыплят. В исследованиях на свиньях добавление BSFL также не влияло отрицательно на рост и качество мяса, но снижало коэффициент конверсии корма. Очевидно, исследований кормления свиней BSFL меньше, чем у птицы, особенно в отношении поросят после отъёма и откормочных свиней; необходимы дальнейшие исследования уровня добавления у свиноматок. Кроме того, не выявлено использования BSFL у жвачных животных, поэтому следующим этапом исследований может стать изучение этого вопроса. Применение BSFL в кормах для животных связано с трудностями, касающимися стоимости, доступности и юридического признания, а также принятия потребителями. Однако это следует рассматривать в контексте нынешнего дефицита белковых кормов и пищевой ценности BSFL, что имеет важное значение для исследований в животноводстве.