Живые целлюлозные материалы с регулируемой вязкоупругостью за счёт пролиферации пробиотиков

Пробиотическая целлюлоза (PC) — живой материал (LM), состоящий из пробиотиков, интегрированных в бактериальную целлюлозу, — представляет собой первый пример, в котором жизнедеятельность, а именно пролиферация пробиотиков, используется для регулирования вязкоупругости биоматериала. Постепенная пролиферация пробиотиков внутри матрицы служит ключевым регулятором вязкоупругости целлюлозы, позволяя получать материалы — от образцов с вязкоупругостью ниже, чем у матрицы, до образцов с модулями вязкоупругости, приближающимися к модулям упругих твёрдых тел. Эта концепция открывает перспективный подход к созданию живых био-чернил с регулируемыми вязкоупругими свойствами, представляющих особый интерес для таких применений, как трёхмерная печать. В отличие от наиболее распространённых гидрогелей с механическими свойствами, регулируемыми внешними стимулами, для чего требуются механическое воздействие, ультрафиолетовое излучение или нагревание, этим живым био-чернилам для перехода от текучего к твёрдоподобному биоматериалу требуется только время.