Раздельные цепи «кишечник — мозг», обеспечивающие подкрепление жирами и сахарами, объединяются и способствуют перееданию

Пища — мощный естественный подкрепляющий стимул, направляющий выбор продуктов. Блуждающий нерв передаёт в мозг информацию о пищевой ценности, поступающую из кишечника; однако клеточные и молекулярные основы специфичных для макронутриентов цепей подкрепления изучены недостаточно. В настоящем исследовании регистрировали динамику кальция in vivo и получили прямые доказательства существования независимых сенсорных путей в составе блуждающего нерва, распознающих пищевые жиры и сахара. С помощью зависящей от активности генетической маркировки нейронов блуждающего нерва, активированных после введения нутриентов в кишечник, было показано существование раздельных цепей «кишечник — мозг», воспринимающих жиры и сахара; эти цепи необходимы и достаточны для специфичного по нутриенту подкрепления. При одинаковой калорийности совместная активация цепей, воспринимающих жиры и сахара, усиливала нигростриарное высвобождение дофамина и переедание по сравнению с изолированной активацией любой из них. Полученные данные расширяют представления о сложной сенсорной системе, опосредующей мотивационное поведение, и позволяют предположить, что бессознательное внутреннее стремление употреблять ожирогенные продукты, например богатые одновременно жирами и сахарами, может препятствовать осознанным попыткам соблюдать диету.