Профилактика и лечение недостаточности питания у пожилых людей, проживающих в учреждениях длительного ухода или дома: основанное на доказательных данных руководство по диетологической практике

Недостаточность питания у пожилых людей может снижать качество жизни и повышать риск заболеваний и смерти. Чтобы уменьшить неблагоприятные последствия недостаточности питания, необходимо своевременно и точно выявлять её, а затем применять эффективные вмешательства. Центр анализа доказательных данных Академии питания и диетологии провёл систематический обзор литературы для разработки основанного на доказательных данных руководства по профилактике и лечению недостаточности питания у пожилых людей. Цель руководства — представить основанные на доказательных данных рекомендации по выявлению, профилактике и лечению белково-энергетической недостаточности у пожилых людей (средний возраст — не менее 65 лет), проживающих в учреждениях длительного ухода или в домашних условиях. В руководстве приведены 11 рекомендаций по питанию для совместного принятия решений диетологами, другими членами медицинской команды, родственниками или лицами, осуществляющими уход, и пожилыми людьми, проживающими в учреждениях длительного ухода или дома. Рекомендации охватывают эффективность работы диетологов, инструменты оценки пищевого статуса, пероральные пищевые смеси, обогащение пищи, доставку питания на дом и групповое питание. При внедрении руководства необходимо учитывать важность комплексного индивидуализированного диетологического сопровождения пожилых людей. Для устранения выявленных пробелов необходимы дальнейшие исследования валидности, надёжности и практической применимости инструментов оценки пищевого статуса, а также эффективности диетологических вмешательств в отношении значимых исходов у пожилых людей, проживающих в учреждениях длительного ухода и в домашних условиях.