Научное заключение о верхнем допустимом уровне потребления витамина E

По запросу Европейской комиссии Группе EFSA по питанию, новым пищевым продуктам и пищевым аллергенам (NDA) было поручено подготовить научное заключение о пересмотре верхнего допустимого уровня потребления (UL) витамина E. Поскольку α-токоферол признан единственной незаменимой формой витамина E, оценка ограничивалась α-токоферолом. Были проведены систематические обзоры литературы для оценки данных о приоритетных неблагоприятных последствиях избыточного потребления витамина E: нарушении свертывания крови и кровотечениях, сердечно-сосудистых заболеваниях и раке предстательной железы. Критическим эффектом для установления UL витамина E считается влияние на свертывание крови, связанное с повышенным риском кровотечений. Новых данных, позволяющих точнее охарактеризовать зависимость «доза — ответ», не опубликовано. Установленные ранее Научным комитетом по пищевым продуктам UL витамина E из всех источников питания сохраняются для всех возрастных групп: 300 мг/сут для взрослых, включая беременных и кормящих женщин; 100 мг/сут для детей 1–3 лет, 120 мг/сут для детей 4–6 лет, 160 мг/сут для детей 7–10 лет, 220 мг/сут для детей 11–14 лет и 260 мг/сут для подростков 15–17 лет. Для младенцев в возрасте 4–6 месяцев установлен UL 50 мг/сут, а в возрасте 7–11 месяцев — 60 мг/сут. UL распространяются на все стереоизомерные формы α-токоферола. Они не применяются к пациентам, принимающим антикоагулянты или антиагреганты (например, аспирин), получающим вторичную профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, а также к пациентам с синдромами мальабсорбции витамина K. В европейских популяциях превышение UL витамина E маловероятно, за исключением тех, кто регулярно принимает пищевые добавки с высокими дозами витамина E.