Химический состав и антиоксидантная активность экстрактов листьев Acanthopanax sessiliflorus

Листья Acanthopanax sessiliflorus (ASLs) относятся к растениям, используемым одновременно как лекарственные средства и пищевые продукты; они способны продуцировать вторичные метаболиты с высокой антиоксидантной активностью, включая фенольные кислоты и флавоноиды. Такие растения всё чаще рекомендуют в качестве натуральных пищевых добавок для подавления окислительного стресса. В настоящем исследовании с помощью метода UHPLC-Q-Exactive Orbitrap MS провели качественный и количественный анализ химических компонентов этанольного (ASLE) и водного (ASLW) экстрактов листьев Acanthopanax sessiliflorus. Общее содержание фенольных соединений и флавоноидов в ASLE и ASLW определяли колориметрическими методами. Антиоксидантную активность оценивали в различных экспериментах in vitro, включая тесты с 2,2-дифенил-1-пикрилгидразилом (DPPH), 2,2′-азино-бис(3-этилбензотиазолин-6-сульфоновой кислотой) (ABTS) и определение восстанавливающей способности по отношению к железу. В листьях было идентифицировано 103 соединения, включая тритерпеноиды, флавоноиды и фенольные кислоты. Кроме того, содержание хлорогеновой кислоты, криптохлорогеновой кислоты, гиперозида и хиизанозида в листьях было относительно высоким. Этанольный и водный экстракты характеризовались высоким содержанием общих фенольных соединений и флавоноидов, а также высокой антиоксидантной активностью in vitro. Таким образом, листья Acanthopanax sessiliflorus богаты соединениями с антиоксидантными свойствами, такими как хлорогеновая кислота, криптохлорогеновая кислота и гиперозид, и обладают выраженной активностью по нейтрализации свободных радикалов. Это растение может быть перспективным источником нового натурального антиоксиданта для применения в функциональных пищевых продуктах и фармацевтических препаратах.