Регулярный пропуск завтрака и ночные приемы пищи связаны с неблагоприятной динамикой липидного профиля у взрослых китайцев: продольный анализ

Введение: Пропуск завтрака и ночные приемы пищи связаны с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Однако продольная связь пищевого поведения с липидным профилем, являющимся важным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, изучена недостаточно.

Цель: Продольно оценить связь пропуска завтрака и ночных приемов пищи — по отдельности и в сочетании — с изменениями липидного профиля у взрослых китайцев.

Методы: В исследование включили 30 475 взрослых китайцев из исследования Kailuan, у которых на исходном этапе не было сердечно-сосудистых заболеваний, рака и дислипидемии. Сведения о привычке завтракать и ночных приемах пищи собирали на исходном этапе с помощью опросников самоотчета. Липидный профиль оценивали в 2014, 2016 и 2018 годах. Первичной конечной точкой было годовое изменение холестерина ЛПНП; вторичными — годовые изменения холестерина ЛПВП, триглицеридов и холестерина не-ЛПВП. Для оценки связи пищевого поведения с динамикой липидного профиля применяли обобщенные оценочные уравнения с поправкой на качество питания, режим сна, физическую активность и другие потенциальные смешивающие факторы. Для оценки возможного влияния демографических характеристик, образа жизни и питания проводили анализы в подгруппах и тесты на взаимодействие.

Результаты: У участников, пропускавших завтрак и принимавших пищу ночью, ежегодный прирост холестерина ЛПНП был на 0,023 ммоль/л/год выше, чем у тех, кто этого не делал (95% доверительный интервал: 0,011–0,035). Связь была выраженнее у женщин, людей с избыточной массой тела или ожирением и участников с низкой физической активностью, чем у соответствующих групп сравнения (P для взаимодействия во всех случаях < 0,05). По сравнению с оптимальным пищевым поведением эти неблагоприятные привычки были связаны с более быстрым ростом концентрации триглицеридов и снижением холестерина ЛПВП (P для тренда < 0,05 для обоих показателей).

Выводы: Частый пропуск завтрака и ночные приемы пищи связаны с неблагоприятной продольной динамикой липидного профиля.