Семена чернушки посевной (Nigella sativa) подавляют адипогенез в клеточной модели 3T3-L1 и снижают уровень липидов у людей

Семена чернушки посевной традиционно ценят за их лечебные свойства. В этом исследовании оценивали их способность влиять на связанные с ожирением нарушения, в том числе подавлять адипогенез и снижать уровень липидов. В экстракте семян чернушки посевной содержалось большое количество фенольных соединений (35,48 мг эквивалента галловой кислоты на г сухого вещества) и флавоноидов (39,51 мг эквивалента кверцетина на г сухого вещества); линейность калибровочных кривых была высокой (> 0,99). ИК-Фурье-спектроскопия выявила функциональные группы, связанные с тимохиноном, а газовая хроматография с масс-спектрометрией — 23 жирные кислоты, среди которых преобладали метилэйкозатриеноат (69,29%), метил-11,14,17-эйкозатриеноат (25,2%) и метиллинолеат (4,05%). Эти результаты свидетельствуют о богатом фитохимическом составе экстракта и высоком содержании жирных кислот. В эксперименте in vitro предшественники адипоцитов 3T3-L1 обрабатывали метанольным экстрактом семян чернушки посевной (BSE). Окраска Oil Red O показала значительное снижение накопления липидов, а оценка жизнеспособности клеток подтвердила отсутствие цитотоксичности. Анализ экспрессии генов выявил выраженное снижение уровня ключевых факторов транскрипции, участвующих в адипогенезе, включая C/EBPα, C/EBPβ и PPARγ, после обработки BSE. Влияние семян на организм человека оценили в рандомизированном контролируемом исследовании. Участники основной группы ежедневно принимали по 5 г порошка семян чернушки посевной в течение 8 недель, контрольная группа добавок не получала. Аппетит оценивали с помощью опросника аппетита Совета по питанию (CNAQ); его надёжность проверяли с использованием коэффициента α Кронбаха. До и после вмешательства оценивали липидный профиль сыворотки крови: уровень триглицеридов (ТГ), холестерина липопротеинов низкой плотности (ХС ЛПНП), холестерина липопротеинов высокой плотности (ХС ЛПВП) и общего холестерина (ОХС). В группе, принимавшей семена чернушки посевной, уровень ТГ, ХС ЛПНП и ОХС статистически значимо снизился, а ХС ЛПВП повысился; в контрольной группе заметного снижения показателей не наблюдалось. Полученные данные указывают на возможное подавляющее адипогенез и липидснижающее действие семян чернушки посевной, что может иметь значение для лечения ожирения.