Антиоксиданты и физические нагрузки: подход с учетом редокс-регуляции для адаптации к тренировкам, спортивной работоспособности и восстановления

Активные формы кислорода (АФК), образующиеся при физической нагрузке, необходимы для адаптации митохондрий и гипертрофии мышц. Это создает практический компромисс: антиоксиданты могут поддерживать кратковременную работоспособность и восстановление, но при неправильном выборе времени приема или чрезмерной дозе — ослаблять сигналы, запускающие тренировочную адаптацию. Мы провели структурированный повествовательный обзор, опираясь на прозрачный поиск в базах MEDLINE, Scopus и SPORTDiscus за 2000–2025 годы. Приоритет отдавали интервенционным исследованиям с участием людей, а механистические данные использовали для оценки биологической правдоподобности результатов. Данные систематизировали по классам антиоксидантов, дозам, времени приема, виду тренировок и контексту применения. В исследованиях наиболее последовательно выявлялась связь длительного приема высоких доз витаминов C и E незадолго до ключевых тренировок с ослаблением редокс-зависимых сигнальных путей. Полифенолы из пищевых источников и некоторые биологически активные вещества, например вишня терпкая и антоцианы, гранат и куркумин, чаще способствовали восстановлению, если их принимали отдельно по времени от тренировок, критически важных для адаптации; убедительных данных об ухудшении тренировочного прогресса не получено. N-ацетилцистеин может повышать переносимость повторных высокоинтенсивных нагрузок в краткосрочной перспективе, однако его эффекты при длительных тренировках остаются неясными и, по-видимому, зависят от контекста. Мы предлагаем концепцию редокс-адаптивной периодизации: выбор класса антиоксидантов, дозы и времени приема должен соответствовать основной цели — адаптации или немедленной готовности к нагрузке — и условиям окружающей среды. Также обозначены методологические приоритеты для развития персонализированного управления редокс-процессами.