Влияние высокого содержания цинка в рационе на обмен цинка и его внутриклеточное распределение у коров и телят

Изучали изменения обмена цинка у взрослых нелактирующих коров голштинской породы и 4-месячных телят, получавших высокие, но нетоксичные количества цинка с кормом. Повышение содержания цинка в рационе телят с 42 до 642 ppm увеличивало содержание цинка в печени на 600%, а в поджелудочной железе — на 1400%. Повышение уровня цинка в печени и поджелудочной железе включало значительное увеличение его содержания во всех внутриклеточных фракциях; наибольшее количество цинка было связано с белком молекулярной массой 10 000 в растворимой клеточной фракции. Этот цинксвязывающий белок может защищать клетки от повреждения избытком цинка. Сопоставимое повышение содержания цинка в рационе взрослых коров не влияло на содержание цинка в печени или почках и не изменяло его внутриклеточное распределение в печени. У взрослых коров гомеостатические механизмы, регулирующие содержание цинка в тканях, значительно эффективнее, чем у телят. Поэтому взрослые коровы, вероятно, способны переносить более высокие концентрации цинка в рационе.