Фолиевая кислота: биохимия питания, молекулярная биология и роль в патогенезе заболеваний

В статье рассмотрены химия, метаболизм и молекулярная биология фолиевой кислоты с особым акцентом на её участие в развитии многих заболеваний. Фолиевая кислота предотвращает дефекты нервной трубки, такие как spina bifida, а её способность снижать уровень гомоцистеина позволяет предполагать положительное влияние на сердечно-сосудистые заболевания. Роль этого витамина группы B в поддержании здоровья, вероятно, не ограничивается этими клиническими состояниями и может распространяться на другие врождённые пороки, некоторые виды рака, деменцию, аффективные расстройства, синдром Дауна и тяжёлые состояния, влияющие на исход беременности. Эффекты фолата в этих состояниях в значительной степени можно объяснить в контексте фолатзависимых путей, ведущих к биосинтезу метионина и нуклеотидов, а также генетической вариабельностью, обусловленной рядом распространённых полиморфизмов фолатзависимых ферментов, участвующих в цикле реметилирования гомоцистеина. К аллельным вариантам генов фолата, часто встречающимся в популяции и потенциально участвующим в формировании заболеваний, относятся 677C --> T-MTHFR, 1298A --> C-MTHFR, 2756A --> G-MetSyn и 66A --> G-MSR. В дальнейшем, вероятно, будут выявлены новые полиморфизмы метаболизма фолата, что позволит лучше понять взаимодействие этого незаменимого нутриента со многими генами, лежащими в основе его ферментативного использования в многочисленных критически важных биосинтетических реакциях и, при неблагоприятных пищевых условиях, способствующими развитию заболеваний.