Потребление пищи и жидкости во время физических упражнений

Потребление жидкости и углеводов повышает эффективность выполнения ряда спортивных дисциплин и видов физической активности. Влияние обезвоживания на работоспособность хорошо изучено: последствия варьируют от едва заметного, но зачастую клинически значимого снижения результатов при небольшом дефиците жидкости до тяжёлых рисков для здоровья, связанных с существенной потерей жидкости во время физических упражнений в жару. Хотя благоприятные эффекты потребления углеводов во время физической нагрузки известны уже более 70 лет, специалисты по спортивной медицине ещё не определили все ситуации, в которых оно приносит пользу, и не объяснили лежащие в основе этих эффектов механизмы. Оптимальные стратегии потребления углеводов и жидкости во время физических упражнений пока не разработаны окончательно; в конечном счёте их будут определять практические обстоятельства, такие как возможность есть и пить во время соревнования, а также переносимость со стороны желудочно-кишечного тракта.