Влияние теплового стресса на продуктивность молочного скота

Юго-восток США характеризуется влажным субтропическим климатом и длительными периодами высокой температуры воздуха и относительной влажности. Поскольку основные неиспарительные механизмы охлаждения коровы — излучение, теплопроводность и конвекция — становятся менее эффективными по мере повышения температуры окружающей среды, корова все в большей степени зависит от испарительного охлаждения в виде потоотделения и одышки. Высокая относительная влажность ухудшает испарительное охлаждение, поэтому в жарких и влажных условиях, типичных для юго-востока летом, молочная корова не может отдать достаточное количество тепла, чтобы предотвратить повышение температуры тела. Рост температуры воздуха, индекса температуры и влажности, а также повышение ректальной температуры выше критических порогов связаны со снижением потребления сухого вещества и удоя, а также с уменьшением эффективности молочной продуктивности. Такие меры, как затенение, коровники, усиливающие пассивную вентиляцию, а также установка вентиляторов и распылителей, увеличивают отдачу тепла телом, снижают температуру тела и улучшают потребление сухого вещества. Изучаются новые технологии, включая туннельную вентиляцию, чтобы определить, дают ли они преимущества в охлаждении. Возможно селекционное повышение устойчивости к теплу, однако продолжение отбора на более высокую продуктивность без учета термоустойчивости приведет к большей восприимчивости к тепловому стрессу. Потребности коровы в питательных веществах при тепловом стрессе меняются, и необходимо пересматривать рацион с учетом снижения потребления сухого вещества, необходимости повышения плотности питательных веществ, изменения потребностей в нутриентах, предотвращения их избытка и поддержания нормальной функции рубца. Сохранение продуктивности коров в жарком и влажном климате в будущем, вероятно, потребует улучшения системы охлаждения, дальнейшего совершенствования кормления, а также генетического прогресса с отбором по термоустойчивости или выявлением генетических признаков, повышающих устойчивость к теплу.