Обзор ограничения калорийности питания и старения

Около 70 лет известно, что ограничение потребления пищи лабораторными крысами увеличивает среднюю и максимальную продолжительность жизни. За прошедшие годы такое продление жизни наблюдали и у многих других видов, включая мышей, хомяков, собак, рыб, беспозвоночных животных и дрожжи. Поскольку этот эффект, по-видимому, обусловлен ограничением поступления энергии, такой режим питания называют ограничением калорийности. Оно продлевает жизнь, замедляя и/или отсрочивая процессы старения. Биологический механизм этого эффекта до сих пор не установлен, хотя предложено множество гипотез. Гипотеза замедления роста, предложенная первой, была проверена и не подтвердилась. Несмотря на убедительные данные против гипотезы снижения содержания жира в организме, в последнее время предпринимались попытки вновь обосновать её. Гипотеза снижения скорости метаболизма не подтверждается экспериментальными данными, однако у неё по-прежнему есть сторонники. В настоящее время наибольшую популярность получила гипотеза ослабления окислительного повреждения: результаты одних исследований её поддерживают, других — нет. Всё большее признание получают гипотеза изменения системы «глюкоза — инсулин» и гипотеза изменения оси «гормон роста — ИФР-1»; появились данные, связывающие их в единую гипотезу. Поэтому, возможно, теперь уместнее называть её гипотезой ослабления инсулиноподобной сигнализации. Наконец, гипотеза гормезиса может служить общей концепцией, объединяющей ряд других гипотез как частные примеры горметических процессов. Например, гипотеза ослабления окислительного повреждения, вероятно, касается лишь одного из многих повреждающих процессов, лежащих в основе старения. Предполагается, что слабые стрессовые воздействия, такие как ограничение калорийности, активируют древние защитные механизмы гормезиса у организмов от дрожжей до млекопитающих, помогая им противостоять различным неблагоприятным факторам и при длительном воздействии замедляя процессы старения.