Как эмоции влияют на пищевое поведение: пятикомпонентная модель

Несмотря на важную роль аффективных процессов в пищевом поведении, по-прежнему трудно предсказать, как эмоции влияют на прием пищи. В предыдущих исследованиях, уделявших особое внимание индивидуальным различиям, не в полной мере учитывалась двойная вариабельность изменений пищевого поведения, вызванных эмоциями: вариабельность между людьми и между эмоциями. В отличие от этого, в настоящей работе учитываются как индивидуальные характеристики, так и особенности эмоций; выделяются пять классов изменений пищевого поведения, вызванных эмоциями: (1) эмоциональный контроль выбора продуктов, (2) эмоциональное подавление потребления пищи, (3) нарушение когнитивного контроля питания, (4) прием пищи для регуляции эмоций и (5) модуляция пищевого поведения в соответствии с эмоциональным состоянием. Эти классы различаются исходными условиями, реакциями пищевого поведения и опосредующими механизмами. Они отражают базовые функциональные принципы, лежащие в основе взаимосвязи эмоций и биологически обусловленных мотивов: вмешательство, сопутствующий эффект и регуляцию. Таким образом, вызванные эмоциями изменения пищевого поведения могут быть результатом вмешательства эмоций в прием пищи, побочным продуктом эмоций или следствием регуляторных процессов: эмоции могут регулировать прием пищи, а прием пищи — регулировать эмоции.