Связь между стрессом, пищевым поведением и ожирением

Стресс, как полагают, влияет на пищевое поведение человека; этот вопрос изучался в экспериментах на животных и в исследованиях у людей. Однако наше понимание связи между стрессом и пищевым поведением ограничено недостатками, присущими дизайну исследований; тем не менее можно сделать предварительные выводы, подтверждающие, что стресс способен влиять на характер питания у людей. По-видимому, стресс изменяет общее потребление пищи двумя путями, приводя к недоеданию или перееданию, и на это может влиять выраженность стрессора. Хронический жизненный стресс, по-видимому, связан с большей тягой к энергетически и питательно плотным продуктам, а именно к продуктам с высоким содержанием сахара и жира. Данные продольных исследований позволяют предположить, что хронический жизненный стресс может быть причинно связан с увеличением массы тела, причем этот эффект выражен сильнее у мужчин. Пищевое поведение, обусловленное стрессом, может быть одним из факторов, способствующих развитию ожирения. Будущие исследования с определением биологических маркеров стресса помогут лучше понять физиологический механизм связи между стрессом и пищевым поведением и то, как стресс может быть связан с нейромедиаторами и гормонами, регулирующими аппетит.