Методы экстракции, разделения и обнаружения фенольных кислот и флавоноидов

Разработка аналитических методов исследования фенольных соединений в природных продуктах обусловлена множеством факторов. За последние два десятилетия опубликованы сотни работ, посвящённых анализу этой группы соединений. Для подготовки образцов, разделения, обнаружения и идентификации получили распространение как традиционные, так и более современные методы. В настоящем обзоре представлен обновлённый и подробный обзор методов и их применения к матрицам природных продуктов и образцам биологического происхождения. Кроме того, критически оценены последние разработки и тенденции, а также приведены избранные репрезентативные примеры из научной литературы.