Компоненты корицы ингибируют бактериальную ацетил-КоА-карбоксилазу

Кора корицы (Cinnamomum zeylanicum) широко используется как антимикробное средство и в настоящее время все чаще применяется в Европе людьми с сахарным диабетом 2-го типа для контроля уровня глюкозы. В этой работе описано действие масла корицы, его основного компонента trans-циннамальдегида и его аналога 4-гидрокси-3-метокси-trans-циннамальдегида на бактериальную ацетил-КоА-карбоксилазу с целью выяснить механизм действия этого известного антимикробного средства. Эти природные соединения ингибировали карбоксилтрансферазный компонент ацетил-КоА-карбоксилазы Escherichia coli, но не влияли на активность компонента биотинкарбоксилазы. Характер ингибирования указывал на связывание этих соединений с биотин-связывающим участком карбоксилтрансферазы; для trans-циннамальдегида значение Ki составило 3,8 ± 0,6 мМ. Ингибирование карбоксилтрансферазы 4-гидрокси-3-метокси-trans-циннамальдегидом анализировали с помощью нового метода определения этого фермента на основе капиллярного электрофореза. Эти результаты частично объясняют антибактериальную активность этого известного антимикробного средства.