International Journal of Food Sciences and Nutrition
пищевые науки · 8 раз в год с 1947 года · издатель Informa Healthcare · Великобритания
Квартиль, h-индекс, цитирования на статью — данные SCImago JR 2025 (получено 11 мая 2026)
Описание
Профильный журнал по пищевым наукам и питанию человека, ориентированный прежде всего на исследователей и практикующих врачей, работающих с клиническим питанием, эпидемиологией питания, профилактикой хронических заболеваний и влиянием пищевых факторов на здоровье. В фокусе — связь рациона, пищевого состава, обработки продуктов, усвоения нутриентов, микробиома и поведенческих аспектов питания с показателями здоровья человека. Он принимает также клинические исследования диетических вмешательств и систематические обзоры по этой тематике.
Отличительная черта журнала — широкий охват именно прикладной человеческой нутрициологии: от биоусвояемости нутриентов и взаимодействий пищевых компонентов до связи питания с устойчивым развитием и пищевой средой. Редакция отдельно указывает на обязательную предварительную оценку рукописей редактором, а затем на двойную слепую экспертизу независимыми экспертами; авторы могут выбрать публикацию в открытом доступе.
Журнал издаётся с 1947 года. В доступных справочных источниках он фигурирует как издание, покрывающее пищевые науки и питание; в 2019 году редактором был Даниэле Дель Рио. На странице журнала указан текущий импакт-фактор 3.3 за 2024 год.
Основные темы
Переведем статью из International Journal of Food Sciences and Nutrition за 1 час
Загрузите PDF, а мы сделаем краткий конспект, красивую инфографику и завернем в PDF.
Попробовать бесплатно →Также в Подтеме: еженедельные литобзоры, база международных клинреков и конспекты свежих мед. статей и подкастов каждый день.
Последние переводы на PubWiki
9 статей
Связь между хронотипом, режимом сна и пищевым поведением у группы взрослых итальянцев
ноябрь 2022
Оценка пищевой ценности аналогов мясных продуктов на растительной основе на шведском рынке
6 июня 2022
Пищевое поведение, физическая активность и образ жизни итальянских детей во время локдауна из-за COVID-19
12 мая 2021
Краткосрочная пищеварительная переносимость шоколада с мальтитолом у детей
ноябрь 2010
Антиоксидантная ёмкость по восстановлению ионов меди и содержание полифенолов в некоторых травяных чаях
август–сентябрь 2006
Шесть причин, по которым соотношение окружности талии к росту является быстрым и эффективным глобальным индикатором риска для здоровья при ожирении и как его использование может упростить международное общественное сообщение об ожирении
август 2005
Профиль жирных кислот, содержание токоферолов, сквалена и фитостеролов в грецких орехах, миндале, арахисе, фундуке и орехах макадамии
май 2004
Плоды финиковой пальмы: возможное использование в качестве лучшего продукта питания будущего?
июль 2003
Инкапсулирование в пищевой промышленности: обзор
май 1999