Растительные полифенолы как пищевые антиоксиданты: значение для здоровья и заболеваний человека
Plant polyphenols as dietary antioxidants in human health and disease
Аннотация
Полифенолы представляют собой вторичные метаболиты растений и, как правило, участвуют в защите от ультрафиолетового излучения и воздействия патогенов. В последнее десятилетие большое внимание уделяется потенциальной пользе растительных полифенолов, поступающих с пищей, благодаря их антиоксидантным свойствам. Эпидемиологические исследования и соответствующие метаанализы убедительно свидетельствуют о том, что длительное употребление рациона, богатого растительными полифенолами, защищает от развития онкологических, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний, сахарного диабета и остеопороза. В статье представлены данные о биологических эффектах растительных полифенолов, имеющих значение для здоровья человека.
Переведем эту статью за 1 час
Загрузите PDF, а мы сделаем полный перевод, краткий конспект и красивую инфографику.
Попробовать бесплатно →Также в Подтеме: еженедельные литобзоры, база международных клинреков и конспекты свежих мед. статей и подкастов каждый день.