Позиция Американской диетологической ассоциации: индивидуализированный подход к питанию пожилых людей в учреждениях медицинского ухода

Американская диетологическая ассоциация считает, что индивидуальный подбор диет с менее строгими ограничениями может улучшить качество жизни и пищевой статус пожилых людей, проживающих в учреждениях медицинского ухода. Ассоциация призывает зарегистрированных диетологов оценивать потребность в мероприятиях по коррекции питания с учетом состояния здоровья, потребностей, предпочтений и прав каждого человека. Зарегистрированные техники-диетологи помогают диетологам оценивать потребности и обеспечивать индивидуальный уход за пациентами с учетом питания. Медицинские работники должны сопоставлять риски и пользу лечебных диет, особенно у пожилых людей. Пища — важная составляющая качества жизни; невкусная или неприемлемая для человека диета может привести к недостаточному потреблению пищи и жидкости, а затем — к недостаточности питания и связанным с ней неблагоприятным последствиям для здоровья. Участие пожилых людей в принятии решений о питании может повысить желание есть и улучшить качество жизни. Практическое руководство Американской диетологической ассоциации «Индивидуализированный подход к питанию пожилых людей в учреждениях медицинского ухода» содержит рекомендации по внедрению индивидуализированных диет и организации питания.