Практика введения прикорма в Европе с особым акцентом на Италию

Раннее питание считают важным фактором формирования стойкого ожирения в более позднем возрасте. Цель этой статьи — представить обзор практики введения прикорма в странах Европы. Большинство европейских младенцев начинают получать твердую пищу до достижения 6 месяцев, то есть раньше рекомендованного ВОЗ срока. К наиболее распространённым факторам риска раннего введения прикорма относятся молодой возраст и курение матери, низкий социально-экономический статус и отсутствие грудного вскармливания. В качестве первого прикорма чаще всего дают фрукты и зерновые продукты; выбор последующих продуктов зависит от страны проживания и типа вскармливания ребёнка. В Европе недостаточно актуальных данных о потреблении нутриентов младенцами в период введения прикорма и о возможных острых метаболических эффектах прикорма. В интернете широко представлены сайты, электронные форумы и блоги о прикорме. Рецепты и примерные меню, опубликованные на сайтах производителей продуктов питания, часто не соответствуют принципам рационального питания. Прикорм под руководством ребёнка (BLW) основан на том, что после начала прикорма ребёнку разрешают самостоятельно выбирать любые продукты, включая обычную семейную пищу, и есть их в привычном виде. Однако данных о потреблении нутриентов и метаболических эффектах BLW нет. Современное понимание практики введения прикорма в Европе открывает ряд новых направлений для исследований. Неиспользование и отсутствие дальнейшего развития имеющихся знаний о питании для улучшения здоровья детей нарушает права ребёнка.