Витамин C в профилактике и лечении заболеваний: обзор

История изучения витамина C связана с неустанными поисками причины известного с древности геморрагического заболевания — цинги. Витамин C был выделен в 1928 году и необходим для развития и поддержания соединительных тканей. Он играет важную роль в формировании костной ткани, заживлении ран и поддержании здоровья дёсен. Витамин C участвует в ряде метаболических процессов, включая активацию витамина группы B — фолиевой кислоты, превращение холестерина в желчные кислоты и превращение аминокислоты триптофана в нейромедиатор серотонин. Это антиоксидант, защищающий организм от повреждения свободными радикалами. Витамин C применяют в качестве лечебного средства при многих заболеваниях и нарушениях. Он поддерживает иммунную систему, уменьшает выраженность аллергических реакций и помогает бороться с инфекциями. Однако значение и благоприятное действие витамина C при таких заболеваниях человека, как рак, атеросклероз, сахарный диабет, нейродегенеративные заболевания и токсическое воздействие металлов, остаются спорными. Поэтому дальнейшие непрерывные исследования могут открыть новые возможности для понимания роли витамина C в лечении заболеваний.