Всасывание жирорастворимых витаминов в кишечнике: участки всасывания и взаимодействия между витаминами

Взаимодействия между жирорастворимыми витаминами A, D, E и K на уровне кишечника изучены недостаточно. Сначала мы определили профиль всасывания каждого витамина в разных отделах кишечника мышей — от двенадцатиперстной до ободочной кишки, чтобы уточнить участки их преимущественного всасывания. Затем исследовали взаимодействия между витаминами при их захвате клетками Caco-2. Полученные данные показали, что витамин A всасывался преимущественно в проксимальном отделе кишечника мышей, витамин D — в среднем отделе, а витамины E и K — в дистальном. Выявлена значимая конкуренция за захват клетками между витаминами D, E и K, что говорит в пользу гипотезы об общих путях всасывания. Витамин A также значимо снижал захват остальных жирорастворимых витаминов; напротив, витамины D и K не влияли на захват витамина A, а витамин E даже усиливал его. Эти результаты следует учитывать, особенно при разработке состава добавок, чтобы оптимизировать всасывание жирорастворимых витаминов.