Вариабельность состава эфирного масла у сортов базилика душистого (Ocimum basilicum L.)

Базилик душистый (Ocimum basilicum L., семейство яснотковых) — ароматическое растение, традиционно выращиваемое в Средиземноморье. Его экономическое значение растёт, что способствует расширению площадей выращивания. В работе оценивали морфологические признаки, химический состав эфирного масла и антибактериальную активность 21 сорта базилика, относящегося к генуэзскому, неаполитанскому и фиолетовому типам. Сорта различались по скорости роста и морфологическим признакам. Анализ эфирных масел методом газовой хроматографии и газовой хроматографии с масс-спектрометрией, дополненный анализом главных компонент, выявил выраженное влияние хемотипа на химический состав. Примечательно, что эстрагол, отсутствовавший у генуэзского и фиолетового типов, обнаруживался у неаполитанского типа. У большинства сортов генуэзского и неаполитанского типов отмечалось высокое содержание эвгенола, метилэвгенола и линалоола. Особый интерес представлял состав эфирного масла фиолетового сорта «Опал». Все исследованные образцы имели сходные профили антибактериальной активности, которая была умеренной. Результаты подчёркивают важность определения состава эфирного масла при отборе сортов с различными морфологическими признаками для разных целей.