Связь между искусственными подсластителями и ожирением

Цель обзора: Рассмотреть эпидемиологию ожирения и историю развития искусственных подсластителей; проанализировать новейшие данные о влиянии искусственных подсластителей на микробиоту организма, ось кишечник—мозг, гомеостаз глюкозы и потребление энергии; обсудить, как все эти изменения в конечном счёте способствуют развитию ожирения.

Последние данные: Хотя искусственные подсластители были разработаны как заменители сахара, призванные снизить инсулинорезистентность и риск ожирения, данные исследований на животных и у людей свидетельствуют о том, что их эффекты могут способствовать развитию метаболического синдрома и эпидемии ожирения. По-видимому, искусственные подсластители изменяют микробиоту организма, снижают чувство насыщения и нарушают гомеостаз глюкозы; их употребление также связано с увеличением потребления калорий и прибавкой массы тела. Искусственные подсластители рекламируют как здоровую альтернативу сахару и средство для снижения массы тела. Однако имеющиеся данные показывают, что ожидаемые эффекты не соответствуют наблюдаемым в клинической практике. Дальнейшие исследования должны быть сосредоточены на новых подсластителях растительного происхождения, включать более длительные периоды наблюдения для оценки отдалённых последствий употребления искусственных подсластителей и изучать изменения микробиоты, поскольку именно они, по-видимому, являются одним из основных факторов, определяющих всасывание питательных веществ и метаболизм глюкозы.