Потребление красного и переработанного мяса и рак молочной железы: когортное исследование UK Biobank и метаанализ
Red and processed meat consumption and breast cancer: UK Biobank cohort study and meta-analysis
Аннотация
Цель: Красное и переработанное мясо может быть фактором риска рака молочной железы из-за содержания железа, применения эстрогенов у крупного рогатого скота или образования мутагенов при приготовлении пищи. Мы изучили эти связи в исследовании UK Biobank, а затем включили полученные результаты в метаанализ опубликованных когортных исследований.
Методы: В когортное исследование общей популяции UK Biobank включали участников в возрасте 40–69 лет. Новые случаи рака молочной железы выявляли по данным о госпитализациях, регистров онкологических заболеваний и свидетельств о смерти, объединённым с данными участников. Для изучения связи между потреблением красного и переработанного мяса и раком молочной железы использовали однофакторные и многофакторные модели пропорциональных рисков Кокса. Ранее опубликованные когортные исследования выявляли в рамках систематического обзора с использованием PubMed и Ovid; метаанализ проводили по модели случайных эффектов.
Результаты: За медианный период наблюдения 7 лет рак молочной железы развился у 4819 из 262 195 женщин. В самой высокой терцили по потреблению переработанного мяса (>9 г/сут) риск был повышен (скорректированное отношение рисков [HR] 1,21; 95% ДИ 1,08–1,35; p = 0,001). В объединённый анализ с 10 ранее опубликованными когортными исследованиями вошли данные о 40 257 новых случаях рака молочной железы среди 1,65 млн женщин. По данным метаанализа, потребление переработанного мяса было связано с общим риском рака молочной железы (относительный риск [RR] 1,06; 95% ДИ 1,01–1,11) и риском рака молочной железы после менопаузы (RR 1,09; 95% ДИ 1,03–1,15), но не с риском рака до менопаузы (RR 0,99; 95% ДИ 0,88–1,10). Ни в исследовании UK Biobank, ни в метаанализе потребление красного мяса не было связано с раком молочной железы (скорректированный HR 0,99; 95% ДИ 0,88–1,12 и RR 1,03; 95% ДИ 0,99–1,08 соответственно).
Выводы: Потребление переработанного мяса, но не красного мяса, может повышать риск рака молочной железы.
Переведем эту статью за 1 час
Загрузите PDF, а мы сделаем полный перевод, краткий конспект и красивую инфографику.
Попробовать бесплатно →Также в Подтеме: еженедельные литобзоры, база международных клинреков и конспекты свежих мед. статей и подкастов каждый день.