Характеристика ответов барабанной струны мыши на стимуляцию передних и задних грибовидных вкусовых сосочков

Разные типы вкусовых сосочков расположены на разных участках языка. Различия между типами сосочков изучались часто, однако вариабельность грибовидных сосочков исследовали редко. В этой работе оценивали региональные различия грибовидных сосочков: растворы направленно подавали на передний участок (AF, кончик языка) или задний участок (PF, средняя треть языка), одновременно регистрируя вызванную вкусовыми стимулами активность барабанной струны у мышей C57BL/6J (B6). Раствор NaCl вызывал значительно более выраженные ответы при нанесении на участок AF, чем на участок PF; блокатор эпителиального натриевого канала (ENaC) амилорид уменьшал выраженность ответа на NaCl только при стимуляции участка AF. Синергия умами при совместном предъявлении глутамата натрия (MSG) и IMP была выражена сильнее для участка AF, чем для участка PF. Ответы на кислые вещества в этих участках не различались, однако ответы на L-лизин, L-аргинин, сахарозу и пирофосфат тетранатрия были выраженнее при стимуляции участка AF. Таким образом, грибовидные сосочки на кончике языка отличались от расположенных дальше кзади по механизмам трансдукции солёного и умами-вкуса. Чувствительность к вкусовым стимулам также различалась в разных участках, хотя её связь с привлекательностью вкуса и его качеством была сложной. В целом полученные данные подтверждают региональную организацию языка мыши с различными функциональными зонами в передней, средней и задней третях.