Действительно ли заявленные защитные эффекты кофе для здоровья существуют или являются артефактом? Сохраняющееся расхождение между соответствующими экспериментальными и наблюдательными данными

Введение: Существует обширный массив наблюдательных данных, свидетельствующих о защитном влиянии кофе на здоровье, и сопоставимый по объёму массив экспериментальных психофармакологических данных, указывающих на возможный вред для здоровья при регулярном употреблении кофеина.

Цель: Изучить расхождение между наблюдательными и экспериментальными результатами применительно к влиянию употребления кофе и кофеина на повышенное артериальное давление, сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет 2 типа и нейродегенеративные заболевания.

Методы: Недавние крупные обзоры, в которых утверждается наличие защитного влияния употребления кофе на здоровье, были проанализированы с учётом результатов соответствующих экспериментальных исследований кофеина.

Результаты: Многолетнее употребление кофе — лишь одна из бесчисленных характеристик образа жизни, способных как улучшать, так и ухудшать здоровье. Противоречия между наблюдательными и экспериментальными исследованиями относительно влияния кофе и кофеина на здоровье в основном обусловлены недостаточным контролем потенциальных смешивающих факторов в наблюдательных исследованиях.

Выводы: С учётом экспериментальных данных об известных фармакологических эффектах кофеина имеются основания скептически относиться к наблюдательным результатам, указывающим на защитное влияние употребления кофе на здоровье. Чтобы устранить сохраняющееся расхождение в интерпретации наблюдательных и экспериментальных данных о влиянии кофе и кофеина на здоровье, необходимы долгосрочные рандомизированные исследования.