Обновление индекса здорового питания: HEI-2015

Индекс здорового питания (HEI) — это показатель, позволяющий оценить, насколько набор продуктов соответствует Диетическим рекомендациям для американцев (DGA). Обновлённый HEI выпускается для каждого нового издания DGA, и в этой статье представлена последняя версия, отражающая рекомендации DGA 2015–2020 годов. Компоненты HEI-2015 такие же, как в HEI-2010, за исключением того, что насыщенные жиры и добавленные сахара заменяют «пустые калории», в результате чего индекс включает 13 компонентов. В рекомендациях DGA 2015–2020 содержатся явные указания ограничивать потребление как добавленных сахаров, так и насыщенных жиров уровнем менее 10% энергии. HEI-2015 не учитывает избыток энергии от алкоголя в отдельном компоненте, но по-прежнему учитывает всю энергию от алкоголя в общей энергии, то есть в знаменателе для большинства компонентов. Все остальные компоненты остаются такими же, как в HEI-2010, за исключением распределения бобовых. В предыдущих версиях HEI бобовые учитывались либо в двух овощных компонентах, либо в двух компонентах белковых продуктов, тогда как в HEI-2015 бобовые засчитываются во все четыре компонента. Подходы к взвешиванию аналогичны предыдущим версиям, а стандарты оценки были сохранены, уточнены или разработаны для повышения согласованности между компонентами, лучшего обеспечения содержательной валидности, соблюдения преемственности, охвата диапазона потребления и, где это применимо, для того, чтобы уровень по DGA соответствовал оценке выше 7 из 10. Баллы по компонентам HEI-2015 можно рассматривать в совокупности с помощью радиальных диаграмм, чтобы выявить структуру качества рациона, а затем суммировать для получения общей оценки качества питания.