Антиоксидантные свойства феруловой кислоты и возможности её применения

Феруловая кислота обладает низкой токсичностью и оказывает множество физиологических эффектов, включая противовоспалительное, антиоксидантное, антимикробное, противоопухолевое и противодиабетическое действие. Она широко применяется в фармацевтической, пищевой и косметической промышленности. Феруловая кислота поглощает свободные радикалы, ингибирует ферменты, катализирующие их образование, и повышает активность ферментов, обезвреживающих свободные радикалы. Она защищает основные структуры кожи — кератиноциты, фибробласты, коллаген и эластин. Феруловая кислота ингибирует меланогенез, усиливает ангиогенез и ускоряет заживление ран. В составе средств по уходу за кожей её широко используют как фотозащитный компонент, средство для замедления процессов фотостарения кожи и осветляющий компонент. Однако применение феруловой кислоты ограничено её склонностью к быстрому окислению.