Кишечная микробиота кур: значение и технологии выявления

Стабильное производство мяса птицы и яиц важно для обеспечения населения мира безопасными и качественными источниками белка. Желудочно-кишечный тракт кур содержит разнообразную и сложную микробиоту, которая играет важную роль в переваривании и всасывании питательных веществ, развитии иммунной системы и исключении патогенов. Однако целостность, функциональность и здоровье кишечника кур зависят от многих факторов, включая окружающую среду, корм и желудочно-кишечную микробиоту. Симбиотические взаимодействия между хозяином и микроорганизмами имеют основополагающее значение для здоровья и продуктивности птицы. Разнообразие желудочно-кишечной микробиоты кур в значительной степени определяется возрастом птицы, отделом пищеварительного тракта и рационом. До недавнего времени исследования желудочно-кишечной микробиоты птицы основывались на традиционных микробиологических методах, позволяющих культивировать лишь небольшую часть сложного сообщества, составляющего эту микробиоту. Секвенирование следующего поколения на основе 16S рРНК — мощный инструмент для изучения биологических и экологических ролей желудочно-кишечной микробиоты у кур. Хотя в понимании кишечного микробиома кур по-прежнему остаются многочисленные трудности, оптимизация таксономического состава и биохимических функций кишечного микробиома в постгеномную эпоху достижима. В этой статье представлен обзор современных знаний о функции желудочно-кишечного тракта кур и факторах, влияющих на разнообразие кишечной микробиоты. Кроме того, в обзоре сопоставлены прежние и современные подходы, используемые в исследованиях микробиоты желудочно-кишечного тракта кур. Более глубокое понимание функции кишечника кур и его микробиологии откроет новые возможности для улучшения здоровья и продуктивности птицы.