Изменения качества питания и домашней пищевой среды у детей дошкольного возраста после лечения ожирения

Введение: Семейные программы лечения ожирения могут успешно снижать потребление энергии у детей дошкольного возраста. Одна из подразумеваемых целей таких программ — улучшение качества питания, однако у дошкольников этот исход изучался реже. В этом вторичном анализе сравнивали изменения качества питания и домашней пищевой среды у дошкольников, участвовавших в поведенческой семейной программе лечения ожирения LAUNCH, программе мотивационного интервьюирования (MI) или получавших стандартную помощь (STC).

Методы: Исходно и через 6 месяцев собирали данные по трём 24-часовым воспоминаниям о питании и анализировали их с помощью программного обеспечения NDS-R. Качество питания оценивали по индексу Healthy Eating Index-2010 (HEI-2010). Наличие продуктов и напитков в доме оценивали при непосредственном наблюдении с использованием инструмента Home Health Environment, классифицирующего продукты и напитки как «красные» или «зелёные» в зависимости от содержания жиров и сахара. Изменения качества питания и домашней пищевой среды между группами (LAUNCH, MI, STC) оценивали с помощью линейных смешанных моделей для повторных измерений.

Результаты: Через 6 месяцев суммарный балл HEI-2010 у дошкольников в группе LAUNCH был выше (62,8 ± 13,7), чем в группах MI (54,7 ± 13,4; P = 0,022) и STC (55,8 ± 11,6; P = 0,046). В семьях группы LAUNCH через 6 месяцев дома было достоверно меньше «красных» продуктов (12,5 ± 3,4), чем в группах MI (14,0 ± 3,7; P = 0,030) и STC (14,3 ± 3,4; P = 0,006). Статистически значимых различий между группами по числу «зелёных» продуктов дома не выявлено.

Выводы: Семейные программы лечения ожирения у дошкольников могут улучшать общее качество питания и менять домашнюю пищевую среду за счёт сокращения количества «красных» продуктов.

Регистрация исследования: Clinicaltrials.gov, NCT01546727. Зарегистрировано 7 марта 2012 г.