Рационы с высоким содержанием жира, обогащённые свиным салом или рапсовым маслом, во время беременности вызывают задержку нейроразвития и нарушения поведения у потомства крыс

Рационы с высоким содержанием жира (РВЖ) во время беременности могут нарушать развитие нервной системы и эмоциональное поведение потомства крыс. Поэтому мы оценили нейроповеденческое развитие потомства крыс, получавших во время беременности контрольный рацион (КР), РВЖ со свиным салом (РВЖ-сало) или РВЖ с рапсовым маслом (РВЖ-рапсовое масло). В период грудного вскармливания оценивали нейроразвитие потомства (соматический рост, физическое созревание и онтогенетические рефлексы). На 60-е, 80-е и 110-е сутки после рождения соответственно оценивали выраженность депрессивноподобного поведения, тревожности и агрессивноподобного поведения с помощью теста принудительного плавания, приподнятого крестообразного лабиринта или теста открытого поля и теста с воздействием электрического тока на лапы. Рационы матерей с высоким содержанием свиного сала или рапсового масла влияли на потомство крыс в период грудного вскармливания. У крысят снижались масса тела и темпы роста; отмечалась задержка физического созревания (открытия слухового прохода и глаз — в обеих группах РВЖ; расправления ушных раковин и прорезывания резцов — только в группе РВЖ-сало), а также формирования онтогенетических рефлексов (хватательного рефлекса кисти и постановки вибрисс — в обеих группах РВЖ; рефлекса переворачивания при свободном падении — только в группе РВЖ-сало). При этом отрицательный геотаксис развивался быстрее у потомства из группы РВЖ-сало. Кроме того, во взрослом возрасте потомство матерей, получавших РВЖ, имело более высокую вероятность избыточной массы тела, меньшее время плавания в тесте принудительного плавания, большую склонность к тревожности — с увеличением времени пребывания в закрытом рукаве приподнятого крестообразного лабиринта и уменьшением времени в открытом рукаве, — а также меньшее число переходов и вертикальных стоек в тесте открытого поля. При этом агрессивноподобное поведение не изменялось. Таким образом, полученные данные свидетельствуют о том, что рационы матерей с высоким содержанием свиного сала или рапсового масла во время беременности могут нарушать нейроразвитие потомства крыс и, возможно, быть связаны с изменениями эмоционального поведения у взрослых животных.