Потребление кофе и чая с кофеином, генетические варианты и когнитивные функции: исследование UK Biobank

Введение: Кофе и чай — основные источники кофеина в рационе. Имеются данные о том, что кофеин может улучшать когнитивные функции.

Цель: Изучить связь между регулярным употреблением кофе или чая и потреблением кофеина с когнитивными функциями с учётом генетических вариантов, влияющих на метаболизм кофеина.

Методы: В исследование включили участников европеоидной расы в возрасте 37–73 лет из UK Biobank, предоставивших биологические образцы и заполнивших анкеты на сенсорном экране о социально-демографических характеристиках, состоянии здоровья, образе жизни и питании. Обычное потребление кофе и чая с кофеином участники указывали в чашках в день; на основании этих данных рассчитывали потребление кофеина. От 97 369 до 445 786 участников, имевших соответствующие данные, также выполнили не менее одного из семи самостоятельных когнитивных тестов с использованием системы на сенсорном экране (2006–2010 годы) или домашних компьютеров (2014 год). Для изучения связи между потреблением кофе, чая или кофеина и результатами когнитивных тестов применяли многофакторные регрессионные модели. Кроме того, оценивали взаимодействие потребления кофе, чая или кофеина с баллом метаболизма кофеина, рассчитанным на основании генетических данных (CMS), в отношении когнитивных функций.

Результаты: После поправки на потенциальные смешивающие факторы результаты тестов на время реакции, сопоставление пар, прокладывание пути, часть B, и замену цифр символами достоверно ухудшались при употреблении одной и более чашек кофе (для всех тестов p-тенденции < 0,0001). Потребление чая было связано с худшими результатами по всем тестам (p-тенденции < 0,0001). Статистически значимого взаимодействия CMS × чай, CMS × кофе или CMS × кофеин не выявлено.

Выводы: Полученные в исследовании UK Biobank данные практически не подтверждают, что регулярное употребление обычного кофе или чая и кофеина улучшает когнитивные функции. Напротив, употребление этих напитков было связано с ухудшением результатов, что может объясняться смешением. Поэтому влияние регулярного потребления кофеина на когнитивные функции требует дальнейшего изучения.