Метаболомное профилирование и сравнение основных видов корицы методом УВЭЖХ-МСВР

Метаболомные профили четырёх основных видов корицы (Cinnamomum verum, C. burmannii, C. loureiroi и C. cassia) исследовали методом ультравысокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрией высокого разрешения (UHPLC-HRMS). Предварительно идентифицировано 36 метаболитов, относящихся к различным группам соединений, включая фенольные гликозиды, флаван-3-олы, фенольные кислоты, терпены, алкалоиды и альдегиды. Анализ главных компонент (PCA) и дискриминантный анализ методом частичных наименьших квадратов (PLS-DA) матрицы данных масс-спектрометрии высокого разрешения позволили чётко разделить четыре вида корицы. Содержание кумарина, коричного альдегида, метоксикоричного альдегида, циннамоил-метоксифенилацетата, проантоцианидинов и других компонентов различалось у этих видов. На основе различий в уровнях предварительно отобранных компонентов разработана пошаговая стратегия дифференциации четырёх видов корицы. Полученные результаты свидетельствуют о значительных различиях в фитохимическом составе разных видов корицы, которые непосредственно влияют на потенциальные полезные эффекты корицы для здоровья. Графическая аннотация.